Glutensiz Kandil simidi
Direniş gazisi çapulcu şefinizden, bu mübarek günde selam olsun sizlere çölyakdaşlarım!
Şimdi gazi mazi dedim de ciddi bi durum yok tabi, bakma sen ben biraz abartmayı seviyorum, özellikle yazı dilinde komiklik olsun diye zaman zaman kullanırım bu "mübalağa" sanatını :)
Efendim son olaylar hepinizin malumu, malesef haklı, sessz bir direniş içindeyken çok fena olaylar cereyan ediyor ülkemizin dört bir yanında. Kısa bir özet geçeyim eğer hala haberiniz yoksa, herşey "3-5" ağacı korumak isteyen, "3-5" çapulcuyla başladı. Devlet Taksim gezi parkı ile ilgili yeni bir projeye başlıyordu, gezi parkı kaldırılıp yerine, kışla, avm, cami vs. gibi çok amaçlı kullanımlı bir yapı yapılacaktı. Yani en azından benim açıklamalardan anladığım bu, zira bir türlü karar veremediler ne yapılacağına. Millet te ayaklandı hoop! noluyo? AVM mi yok güzel yurdum da, şehir içinde kalan nadir yeşil alanlardan burası diye... Bir takım çapulcu başı arkadaşlarımız, işi gücü bırakıp gittiler gezi parkına direnmeye. Ne yaptılar? Çadır kurdular gitmiyoruz dediler, kitap okudular, gitar çaldılar falan, görseniz tanırsınız onları zaten her mahallede var böyle 3-5 çapulcu... yok hayvan hakları, yok doğaya saygı, nükleer santral karşıtı falan tipler! Böyle marjinal insanlar yani. Bu arada bak yazarken aklıma geldi de, onlar marjinalse, bizler glutensiz hayat hakkımız söke söke alırız derken, marjinalin tillahı oluyoruz lan! Yok çapraz bulaşma, efendime söyliyeyim laktoz alerjisi falan, yumurta alerjinizde varsa aynı anda, çok üzgünüm ama ultra marjinal bir azınlığı oluşturuyorsunuz, sen mi kurtaracaksın bu dünyayı çölyaklı!
Konuya dönersek eğer, bu çapulcular ileri derecede kitap okumaktan, gitar çalıp gürültü yapmaktan falan polisleri tahrik edip bi güzel dağıtıldılar. Gece uyurken çadırlarında, bütün gün siz bizi rahatsız ettiniz şimdi sıra bizde diyen bir grup şakacı polis arkadaş, mekana biber gazı bombası atıp, çadırları yakmaya başladı. Ama bu çapulcular çok alıngan çıkıp, arada yaralanan, ölenler falan olunca, polis şakka lan şakka dese de olay büyüdü!
Bunun üzerine, olaylar büyüyünce, Türkiye çapında 2-3 milyon kişi içindeki çapulcuyla tanıştı. İşte benim gibi etliye sütlüye karışmayan, haklı bulduğu davaları anca twitter'dan falan takip edip, 2-3 tweet atan bir şahsı bile sokağa döktüler. Valla bakmayın böyle sivri dilli falan olduğuma, ben böyleyim doğuştan çeneme vurmuş, car car konuşurum ama biri höt! dedi mi küser giderim... kavgacı sayılmam pek. Açıkçası olay 50-100 kişilik bir ağaç koruma eylemi olarak kalsaydı da, hayatta kıymetli popomu konforlu koltuğumdan kaldırıp gezi parkına gitmezdim. Çevreci olmadığımdan değil, aktivist ruhlu olmadığımdan. Velhasıl, TV'den göremediklerimizi sosyal medyadan takip ettikçe, evde sinir krizi geçirdim, noluo yeaaaa dedim, noluo? Bu polis ne yapıyor? Neyse işte, Cuma gecesini bilgisayar başında gözyaşları içinde geçirdikten sonra, Cumartesi akşamı direnişe gittik, solüsyonlarımız, dandik gaz maskemiz ve deniz gözlüğümüzle... Tabi kısmete olaylar Beşiktaşta çoştuğu için o gün, Gezi Parkına ulaşamadan Dolmabahçe taraflarında, yedik biber gazını, kaçtık götün götün... biber gazında gluten var mı? Bilmiyorum ama henüz bi mide barsak problemi yaşamadığım için, yok farzediyorum. Bunu Facebook grubuna yazan bir arkadaşım olmuştu ki bence hoş bi espriydi, tepki gördü hatta hakaretler falan uçuştu havada... gerek yok çölyaklı! Bunun yeri burası değil dersin, geçersin gidersin, gerizekalı salak beyinsize falan ne gerek var? Direnişe git-gitme, destekle-destekleme, okula işe giderken illa o gaza maruz kalıyorsun, ve evet bu olaylar malesef laylaylom olaylar değil... bakma sen işin mizahi yönüne eğiliyoruz, zira bazılarımızın, kötü şeylerle başa çıkma yolu bu! Sürekli şikayet edip, ağlayarak, küfrederek elimize birşey geçmiyor, bari izin verin iki gülelim zevzek zevzek, havamızı bulalım!
Neyse gelelim, günün anlam ve önemine, bugün kandil, yaptım kandil simitlerimi, akşam gidip direnişçi kardeşlerime dağıtacağım! E glutensiz simidin benden başka kime faydası olacak? Ortamda çölyaklı bulur muyum bilemiyorum, bari tarifini yazayım, sen yap ye eşe dosta dağıt sevabına çölyaklı!
Glutensiz Kandil Simidi:
-500 gr. Glutensiz un (Sinangil kullandım)
-250 gr. tereyağı
-15 gr. mahlep (marketlerin baharat reyonundan bulabilirsiniz)
-2 yumurta
-12 gr. tuz (yaklaşık 1 tatlı kaşığı)
-25 gr. şeker
-10-15 gr. hazır maya
-50 ml. su
-üstüne sürmek için, yumurta sarısı, çörek otu ve susam.
Yapılışı:
1)Unu eleyin, mahlep, tuz ,maya ve şekeri içine ekleyip karıştırın.
2) Yumurtayı ve tereyağını da ekleyip, yoğurun. Suyu azar azar kontrollü şekilde ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamur toparlayınca 20 dk. dinlendirin.
3) Dinlenen hamuru minik halkalar şeklinde işleyip, tepsiye dizin.
4) Yumurta sarısı ve çörek otuyla süsleyip fırına verin.
Şimdi gazi mazi dedim de ciddi bi durum yok tabi, bakma sen ben biraz abartmayı seviyorum, özellikle yazı dilinde komiklik olsun diye zaman zaman kullanırım bu "mübalağa" sanatını :)Efendim son olaylar hepinizin malumu, malesef haklı, sessz bir direniş içindeyken çok fena olaylar cereyan ediyor ülkemizin dört bir yanında. Kısa bir özet geçeyim eğer hala haberiniz yoksa, herşey "3-5" ağacı korumak isteyen, "3-5" çapulcuyla başladı. Devlet Taksim gezi parkı ile ilgili yeni bir projeye başlıyordu, gezi parkı kaldırılıp yerine, kışla, avm, cami vs. gibi çok amaçlı kullanımlı bir yapı yapılacaktı. Yani en azından benim açıklamalardan anladığım bu, zira bir türlü karar veremediler ne yapılacağına. Millet te ayaklandı hoop! noluyo? AVM mi yok güzel yurdum da, şehir içinde kalan nadir yeşil alanlardan burası diye... Bir takım çapulcu başı arkadaşlarımız, işi gücü bırakıp gittiler gezi parkına direnmeye. Ne yaptılar? Çadır kurdular gitmiyoruz dediler, kitap okudular, gitar çaldılar falan, görseniz tanırsınız onları zaten her mahallede var böyle 3-5 çapulcu... yok hayvan hakları, yok doğaya saygı, nükleer santral karşıtı falan tipler! Böyle marjinal insanlar yani. Bu arada bak yazarken aklıma geldi de, onlar marjinalse, bizler glutensiz hayat hakkımız söke söke alırız derken, marjinalin tillahı oluyoruz lan! Yok çapraz bulaşma, efendime söyliyeyim laktoz alerjisi falan, yumurta alerjinizde varsa aynı anda, çok üzgünüm ama ultra marjinal bir azınlığı oluşturuyorsunuz, sen mi kurtaracaksın bu dünyayı çölyaklı!
Konuya dönersek eğer, bu çapulcular ileri derecede kitap okumaktan, gitar çalıp gürültü yapmaktan falan polisleri tahrik edip bi güzel dağıtıldılar. Gece uyurken çadırlarında, bütün gün siz bizi rahatsız ettiniz şimdi sıra bizde diyen bir grup şakacı polis arkadaş, mekana biber gazı bombası atıp, çadırları yakmaya başladı. Ama bu çapulcular çok alıngan çıkıp, arada yaralanan, ölenler falan olunca, polis şakka lan şakka dese de olay büyüdü!
Bunun üzerine, olaylar büyüyünce, Türkiye çapında 2-3 milyon kişi içindeki çapulcuyla tanıştı. İşte benim gibi etliye sütlüye karışmayan, haklı bulduğu davaları anca twitter'dan falan takip edip, 2-3 tweet atan bir şahsı bile sokağa döktüler. Valla bakmayın böyle sivri dilli falan olduğuma, ben böyleyim doğuştan çeneme vurmuş, car car konuşurum ama biri höt! dedi mi küser giderim... kavgacı sayılmam pek. Açıkçası olay 50-100 kişilik bir ağaç koruma eylemi olarak kalsaydı da, hayatta kıymetli popomu konforlu koltuğumdan kaldırıp gezi parkına gitmezdim. Çevreci olmadığımdan değil, aktivist ruhlu olmadığımdan. Velhasıl, TV'den göremediklerimizi sosyal medyadan takip ettikçe, evde sinir krizi geçirdim, noluo yeaaaa dedim, noluo? Bu polis ne yapıyor? Neyse işte, Cuma gecesini bilgisayar başında gözyaşları içinde geçirdikten sonra, Cumartesi akşamı direnişe gittik, solüsyonlarımız, dandik gaz maskemiz ve deniz gözlüğümüzle... Tabi kısmete olaylar Beşiktaşta çoştuğu için o gün, Gezi Parkına ulaşamadan Dolmabahçe taraflarında, yedik biber gazını, kaçtık götün götün... biber gazında gluten var mı? Bilmiyorum ama henüz bi mide barsak problemi yaşamadığım için, yok farzediyorum. Bunu Facebook grubuna yazan bir arkadaşım olmuştu ki bence hoş bi espriydi, tepki gördü hatta hakaretler falan uçuştu havada... gerek yok çölyaklı! Bunun yeri burası değil dersin, geçersin gidersin, gerizekalı salak beyinsize falan ne gerek var? Direnişe git-gitme, destekle-destekleme, okula işe giderken illa o gaza maruz kalıyorsun, ve evet bu olaylar malesef laylaylom olaylar değil... bakma sen işin mizahi yönüne eğiliyoruz, zira bazılarımızın, kötü şeylerle başa çıkma yolu bu! Sürekli şikayet edip, ağlayarak, küfrederek elimize birşey geçmiyor, bari izin verin iki gülelim zevzek zevzek, havamızı bulalım!
Neyse gelelim, günün anlam ve önemine, bugün kandil, yaptım kandil simitlerimi, akşam gidip direnişçi kardeşlerime dağıtacağım! E glutensiz simidin benden başka kime faydası olacak? Ortamda çölyaklı bulur muyum bilemiyorum, bari tarifini yazayım, sen yap ye eşe dosta dağıt sevabına çölyaklı!
Glutensiz Kandil Simidi:
-500 gr. Glutensiz un (Sinangil kullandım)-250 gr. tereyağı
-15 gr. mahlep (marketlerin baharat reyonundan bulabilirsiniz)
-2 yumurta
-12 gr. tuz (yaklaşık 1 tatlı kaşığı)
-25 gr. şeker
-10-15 gr. hazır maya
-50 ml. su
-üstüne sürmek için, yumurta sarısı, çörek otu ve susam.
Yapılışı:
1)Unu eleyin, mahlep, tuz ,maya ve şekeri içine ekleyip karıştırın.
2) Yumurtayı ve tereyağını da ekleyip, yoğurun. Suyu azar azar kontrollü şekilde ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamur toparlayınca 20 dk. dinlendirin.
3) Dinlenen hamuru minik halkalar şeklinde işleyip, tepsiye dizin.
4) Yumurta sarısı ve çörek otuyla süsleyip fırına verin.
5) Susamlı yapmak istiyorsanız, 2 adet yumurta beyazını yarım bardak suyla çırpın, halkalrı önce bu karışıma sonra susama batırıp tepsiye dizin.
6)180 derece fırında, 7-10 dk. kadar pişirin.
Afiyet dolu, Barış, Sevgi, Hoşgörü dolu, glutensiz günler dilerim efendim!
Mübarek kandilinizi de kutlarım tekrar...
Glutenfreak Chef the Çapulcu!
Yorumlar
Yorum Gönder