Glutensiz Tepsi Böreği

Yeni yılınız kutlu olsun çölyakdaşlarımmmmmmmmmmmm! 2013 yılının 2. gününden selamlar olsun sizlere... umarım herkes çok çok eğlenmiştir yılbaşında... ben bu sene sokaklarda sürterek geçirdim yılbaşımı... fena da değildi valla ama her zaman için ev partisini tercih ederim... o ayrı!

Yeni yıl kararları aldınız di mi sizde? Benim yine bir sürü planım, kararım hayalim var... bu ilk gazla başardım başardım... yoksa 10 gün sonra yine eski tas eski hamam takılıcam muhtemelen :) Bak hamam falan demişken, yeni yıl şımarma planlarıma bunu da ekleyeyim ben ;)

1. Yeni yılda daha da pozitif olmaya çalışacağım (artık daha ne kadar olabilirim bilmiyorum gerçekten ama sınırlarımı zorlayacağım bu gidişle). Kötü düşüncelere, kendine acımalara geçit yok!
2. Hatta bu enerji vs. derken Reiki'ye başlıyorum önümüzdeki hafta, uzun zamandır istediğim bir şeydi, demekki uygun zaman anca gelmiş :) Şifalandıralım bakalım kendimizi :)
3. Yeni yılda dövüş sporu öğrenmek istiyorum... evet yıllardır hatta çocukluktan gelen bir "Karate Kid" özentiliğim var; kısmetse (Türkçesi; kıçımı kaldırırsam) bu sene artık bir Wing Tsun ya da yeni keşfettiğim Muay Thai falan öğreneceğim. Sonra bana sataşanın vay haline :D
4. Ayrıca yeni yılın ilk günü, yani dün, dk 1 gol 1; aydınlanma yaşadım çölyakdaşlarım! Artık daha direkt olucam! Yok ima etmeler, aman karşımdaki anlasın demeler, şekilden şekle girmeler falan yok artık! Zaman kaybı! Ben bunu istiyorum, ya da hayır ben bunu istemiyorum! Bak deneyin sizde çooook rahatlatıcı ve zaman kazandıran birşey. İnsanlara gereksiz tripler atmanıza falan da mani olur böylece huzur içinde yaşar gidersiniz. Yani umarım öyle olur :)
5. Tabii ki; daha çok spor yapıp, daha sağlıklı beslenip daha güzel olma hayallerim var, artık daha ne kadar güzel olacaksam ahahhaahah ... Şaka bir yana vazgeçmedim... geçmiyorum o göbek eriyecek arkadaşım!
6. Daha fazla fotoğraf çekicem, fotoğrafçılığımı geliştiricem.
7. Daha fazla gezip, daha fazla gülücem ama daha fazla ne kadar gülebilirim onu da bilmiyorum... sınırlarımı yine zorliicam... ayıp mayıp değil kahkaha atın sizde... herkes dönsün baksın size ne var ne olmuş? Somurtarak oturmak daha ayıp bence :/

Neyse vs. vs. işte listem uzayıp gidiyor da kısa keselim :) Sizde yeni yılda artık çölyağınızla bir barışın arkadaşım! Ölümcül bir hastalığa yakalanmadınız, yediklerinizi değiştireceksiniz, gitgide kolaylaşıyor... zor olduğu zamanda karakteriniz iradeniz güçlenecek artık şu dramalardan ağlamalardan vazgeçin de hayatın tadına varın, bi şükredin... ıskalamayın hayatı...

Hadi bi börek yapıp yanına çay demleyin, havanızı bulun ayol ;)

Pirinç yufkasından peynirli börek:

• 10 adet pirinç yufkası
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Taze kaşar peyniri
• pul biber kekik
• çok az tereyağ

1. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
2. Yumurta ve yoğurdu beraber çırpın.
3.  Pirinç yufkalarını suda bir kaç sn. bırakıp (yaklaşık 30 sn.), yumuşatın.
4. Tereyağla kullanacağınız minik tepsiyi biraz yağlayın.
5. Yumuşayan yufkaları tepsiye serin. Yufka aktları arasına yumurtalı karışımı azar azar sürün.
6. 5 yufkayı yerleştirdikten sonra, rendelenmiş kaşar ve baharatları koyup, diğer 5 yufkayı da üste serin.
7. Yufkalar arasına yumurtalı karışımı sürmeyi unutmayın.
8. En son yufkanın üzerine kalan karışımı döküp, böreği fırına verin.
9. 10 dk. sonra falan pişmiş olur, afiyetle yiyin :)

Artık söylemeye gerek yok ama adetten yine hatırlatayım; bu böreği başka malzemelerle de hazırlamak mümkün ... sizin yaratıcılığınıza kalmış orası :)

Afiyet dolu, glutensiz bir yıl dilerimmmmmmmm!