Glutensiz Mozaik Pasta

Tatil yapmalara doyamamış tembel şefinizden selamlar olsun sizlere çölyakdaşlarım!
Geçtiğimiz 10 gün gezdim- tozdum- yüzdüm- yan geldim yattım, yuvaya döner dönmez kendimi mutfağa attım! Tatil sonrası işini benim kadar özleyen var mıdır acaba?

Şaka maka, kafamda bin bir türlü projeyle geziyorum... bir türlü adım atamadığım projeler falan... ama galiba benim yaşam amacıma en uygun proje, bir sahil kasabasında kahvaltıcı + hal hal tezgahı açmak falan olacak sanırım...

Glutensiz dedikodu vereyim size, hazır tatil seyahat demişken ve buradan aklıma gelmişken; İstanbul Atatürk Hava Limanında, glutensiz yiyecek sordum 1 ay önce falan... Kokpit Cafe'de glutensiz kekler olduğunu söylediler fakat keklere bir türlü ulaşamadım, dolayısıyla bu söylenti doğru mu değil mi, glutensiz kek gerçekten varsa, satılma koşulları (ambalajı vs.) uygun mu, bilemiyorum... senin yolun düşerse bir bak Çölyaklı ;)

Neyse bu sefer lafı çok uzatmadan tarife geçeceğim zira hiç geyik havamda değilim bugün...
Geçtiğimiz günlerde babacağımın doğum günüydü bende ona minik bir sürpriz yapmak istedim, ama ne yalan söyliyeyim, normal yaş pastayla uğraşacak ne zamanım ne de enerjim vardı... bende mozaik pasta yapmaya karar verdim! İyi de oldu, hem dolapta bekleyen bisküvileri bayatlamadan kullanmış oldum, hemde bu çooook sıcak yaz günlerinde hafif ve serin bir lezzetle doğum günü kutlamış olduk :) Mozaik pastayı da sevmeyen yoktur heralde... çocukluğumdan beri çok sevdiğim son dilim uğruna kardeşimle kavga ettiğim, Çölyak tanısı sonrası en çok özlediğim lezzetlerden biridir kendisi... Hatta kardeşceğizim askerdeyken canı çekmişti de, halacığım yapıp teee Ispartalara taşımıştı uçakta (buz çantasıyla falan), bizimki dilimlemeye gerek duymadan, koca pastayı ısıra ısıra yemişti :/ Böyle de bi anımız var işte bu pastayla...

Glutensiz (ve hatta yumurtasız) Mozaik Pasta:

• 2 paket glutensiz pötibör bisküvi (300 gr.)
• 3/4 su bardağı süt (yani 1 bardaktan 1 çeyrek eksik)
• 3,5 yemek kaşığı toz şeker
  
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

1. Süt, şeker ve tereyağını bir tencereye alıp kaynatın.
2. Bisküvileri bir tasın içinde kırın (çok ufalamayın, biraz iri bırakın)
3. Kakaoyu , bisküvilerin içine eleyin.
4. Ocaktan alıp biraz soğuttuğunuz sütlü karışımı yavaş yavaş bisküvilerin üzerine dökerek, karıştırın.
5. Streç film yardımıyla şekillendirip, derin dondurucuya atın.

Dilerseniz, ceviz, fındık, hindistancevizi vb. malzemelerle süsleyip çeşitlendirebilirsiniz. 

Hadi gir mutfağa çocuğunu sevindir çölyaklı, çocuklar çok sever bu pastayı ;)