Glutensiz, kolay, çikolatalı pasta!

Bir tembellik döneminin ardından daha, selam olsun sana çölyaklı!
Geçen yazımda kinoa, diyet ve bazı önerilerden bahsetmiştim, ve demiştim ki bir sonra ki başlığa siz karar veriyorsunuz; sağolasınız, beni pek sallamadınız... sadece 4 kişi fikir beyan etti onların da 2si zaten gerçek hayatta da arkadaşımdı! Neyse bu yoğun yorumlar ve istekler (!) sonucu bende önce çikolatalı bişi, sonra da atıştırmalık, zararlı bişi yapmaya karar verdim.

Çikolatalı "şey"imiz; pasta! ama kolay pasta... aşağıda ki tariften mini bir pasta çıkıyor o yüzden eğer 10 kişilik falan bir pasta yapmak istiyorsanız, pandispanya ölçülerini 2 ile çarpın. Sanırım görsellerle açıklasam daha iyi olacak;

Bu benim kullandığım çember;



Bu da 10-15 kişilik çember;



İkisini karşılaştırırsak;



Şimdi, çember ölçüleri konusunda tamamsak, tarife geçiyorum;


Kakaolu pandispanya:

-8 yumurta
-90 gr. glutensiz un (Sinangil kullandım)
-25 gr. kakao
-10 gr. kabartma tozu
-75 gr. toz şeker

Yapılışı:

1-Bütün malzemeyi derin bir kaba alın ve yaklaşık 10 dk. çırpın
-En sevdiğim pandispanya tarifi! Öncelik, püf noktası vs. gibi dikkat edilmesi gereken noktalar yok! Herşeyi çırp, olsun bitsin!

2- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine (çember değil! tepsi!!!) karışımı döküp, eşit şekilde yayın.

3- 180 derece fırında 10 dk. pişirin.

İşte bu kadar kolay!

Şimdi pasta yapımına geçelim,

1- pandispanya soğuduktan sonra, arkasında ki kağıdı yavaşça çıkarın ve tezgah üzerine alarak, çember yardımıyla 4 adet yuvarlak kesin;



2- Pandispanyaların arasına nutella sürüp, kapatın, dilerseniz meyve de kullanabilirsiniz, ben orta kata muz dilimleri koydum, pek güzel oldu :)

3- Kaplaması içinse aşağıda ki çikolata sosunu kullanabilirsiniz;

*200 ml. krema (1 kutu)
*200 gr. bitter çikolata
*50 gr. tereyağ

- krema ve tereyağını kaynatın (çok fokurdamasına gerek yok, kabarcık çıkmaya başladığı anda, ocaktan alın)
- doğranmış çikolataları, sıcak kremanın içinde eritin. Pürüzsüz bir yapıya ulaştığında, pastanızı kaplamak için hazırdır!
- pastayı kaplarken, pastanızı fırın telinin üzerine yerleştirin, altına bir tabak koyun. Sosu pastanın üzerinden her yanını kaplayacak şekilde dökün. Sonra pastanızı başka bir tabağa alıp soğumaya bırakın.





Afiyet olsun!