Ödül (baharatlı ekmekten mozarellalı sandviç)

Ahhhh ah... yine dayanamadım, yine yaptım! Ödüllendirdim kendimi ama hak ettim bu sefer :)

Ne yalan söyleyeyim, pek gurur duydum bu çooooooooook yeni icadımla :)Yine sabahın köründe kalktım, spora gittim, pek yoruldum, yorgun argın eve geldim... öğle saati yaklaşmış ama ne yesem ki? Hem bu diyet vs. meselesinde, muzur bişi yiyeceksen, ya sabah ya öğlen yiyeceksin ki akşam salata+ızgara ile durumu kurtar ;)Neyse sonuçta ödülüm "bence" muhteşem lezzetli olmasının yanı sıra, öyle çok kötü, çok kalorili birşey de değil yani... o yüzden içim rahat. Diyetime ters olan tek yönü, karbonhidratın fazla olması ama; sabah yaptığım spor artı akşam yemeyeceğim karbonhidrat hakkımla, dengeleneceğini düşünüyorum :)

O halde, lafı uzatmadan tarife geçiyorum; işte karşınızda, mozarella peynirli, sebzeli baharatlı ekmek! Tarif yine çok kolay, övünmek gibi olmasın, pek yaratıcı...

Hamur için;

-100 gr. Glutensiz un
- 1 çimdik tuz
-1 tatlı kaşığı hazır (instant) maya
-1/2 tatlı kaşığı glutensiz domates salçası
-1 diş sarımsak
-isteğe bağlı olarak 2-3 çay kaşığı pul biber
- taze kekik, biberiye
-75-100 ml. su


Yapılışı:
1) Unu eleyin, tuzu ekleyip elinizle harmanlayın.
2) Mayayı ekleyip harmanlayın.
3) Salça, dövülmüş sarımsak, pul biber, ekleyip yavaştan karıştırmaya başlayın.
4) Suyu kontrollü birşekilde yavaştan ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin.
5) hamur toparlandıktan sonra, ince kıyılmış taze baharatları da ekleyip, güzelce yoğurun ve mayalanması için, dinlenmeye bırakın. (üstüne nemli bir bez ya da daha iyisi streç film örtün)

Hamurunuz bir köşede mayalanırken; renkli biber ve soğanları soteleyin. Ben kırmızı soğan, kırmızı-sarı dolmalık biber kullandım. Çok az bir zeytinyağıyla yüksek ateşte sallamanız yeterli.

6) Mayalanan hamuru tezgah üzerinde pizza hamuru gibi açın.
7) İçine, sotelediğiniz biber ve soğanı koyun, dilerseniz domateste koyabilirsiniz. Dilediğiniz bir peynir çeşidini de ekleyip, krep sarar gibi sarın. Uçları iyice yapıştırın ki malzemeler fırında dışarı fırlamasın.
8) Önceden ısıtılmış, 200 derece fırında 10-15 dk. kadar pişirin ve afiyetle yiyin.

İtiraf ediyorum ben yaklaşık 2,5 dk. içinde midemin karanlık köşelerine gönderdim kendisini...:/ Galiba sırf bu yüzden hayatım boyunca diyet yapmak zorunda kalacağım...://

Neyseee, bekleme yapma çölyaklı! Haydi mutfağa haydiiiiiiiiiiiii! Nereden bulacaksın böyle tarifi?