Glutensiz Sarma Börek

Bir muhteşem Pazar gününde daha merhaba Çölyakdaşlarım! Bayram sonrası toparlamam gereken çok iş var, fakat üzerimde de bir o kadar ağırlık, halsizlik var... Galiba vitamin takviyesine başlasam fena olmayacak... Çoooook enerjiye ihtiyacım var çoooooooook, zira çılgın projelerim hız kesmeden devam edecek :)

Bu aralar yine çok sık yayınlayamıyorum tariflerimi ama, size bahsettiğim o defterler yeni fikir dolu. Bu demek oluyor ki yakında sizi tarif bombardımanına tutacağım :) Şimdiden tavsiyem; kuruyan, bayatlayan ekmekleri rondodan geçirip dondurucuda saklamanız, zamanı gelince lazım olacaklar size, benden söylemesi ;)

Bugünkü tarifimiz börek! Yine ansızın girdim mutfağa, yine ilk aklıma gelen şeyi yaptım, yine çok güzel oldu yahu! ;P Görüntüsünden de belli olduğu üzere oldukça leziz olan böreğimizi yapmak bir o kadar kolay :) Bu tarif her zamanki gibi 1 kişilik. Aşağıda vereceğim ölçüden 3 adet çıkıyor. (Evet benim 1 kişilik anlayışım bu :)

Glutensiz sarma börek:
Hamuru için;

• 1,5 SB Glutensiz un
• 1 Çay bardağı süt
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karbonat

Tüm malzemeyi karıştırıp, hamur haline getirin, iyice yoğurup, 3 eşit parçaya ayırın.

Peynirli iç harcı için;

• 1 adet yumurta beyazı
• Göz kararı beyaz peynir ve kaşar peynir.
• kekik, pul biber, kara biber.

Beyaz peyniri, yumurta beyazıyla ezdikten sonra, kaşar peynir rendesini ekleyin. En son baharatları istediğiniz kadar ekleyip, iyice karıştırın.

3'e ayırdığınız hamurları unlu tegahta inceltebildiğiniz kadar inceltip, peynirli iç harcını koyup sarın. En son üstlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dk. kadar pişirin.

Yanına da demlenmiş çay alıp afiyetle yiyin, arkamdan dua edin ;)

Keyifli pazarlar dilerim efendim,

Afiyetle kalın :)